布列塔尼饼干

布列塔尼饼干
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食材用料

低粉150克
盐少许
香草粉少许
泡打粉2克
朗姆20毫升
葡萄干90克
黄油150克
糖粉85克
蛋黄1.5个

布列塔尼饼干的做法

  • 1.葡萄干用分量外的朗姆浸泡2个小时左右。

  • 2.室温软化的黄油分次加入过筛的糖粉,搅打至黄油发白,体积变大,就是黄油打发了。

  • 3.盐和香草粉加入打发的黄油,搅拌均匀。

  • 4.然后再加入蛋黄充分拌匀。

  • 5.加入朗姆和过筛的低粉、泡打粉拌匀。

  • 6.再加入泡过朗姆的葡萄干拌匀。

  • 7.用勺子挖成一小坨,压扁,表面刷上分量外的蛋液。

  • 8.烤箱180度,烤到金黄,大概15分钟左右。

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布列塔尼饼干的家常做法

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