罐焖肉

罐焖肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

主料:肥瘦猪肉 250克
羊肉(后腿) 250克
辅料:玉兰片 50克
调料:姜 5克
白皮大蒜 5克
辣椒(红
干) 4克
4克
豆瓣 10克

罐焖肉的做法

  • 1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净,切成4厘米大小的块,放入沸水锅氽去血水;

  • 2.干笋(玉兰片)水发后洗净,亦切成块;

  • 3.锅内放入猪油烧热,下豆瓣炒香,放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色,加入香料和鲜汤、盐、味精烧开;

  • 4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中,把汤汁去渣入罐,盖好,上笼,蒸熟至透即可。

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罐焖肉的家常做法

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