广东烤鸭

广东烤鸭
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健康功效

鸭腿:滋阴
麦芽糖:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

冷开水 30克
1/4茶匙
肉桂粉 适量
陈皮粉 少许
沙姜粉 少许
洋葱末 1茶匙
1茶匙
蒜末 1/2茶匙
芝麻酱 少许
蠔油 少许
甜面酱 1/2茶匙

广东烤鸭的做法

  • 1.鸭腿洗净擦干水分,用滚开的水淋鸭皮,再将水分擦干;

  • 2.将腌料搅拌均匀,均匀抹在鸭腿上进行腌制半个小时;

  • 3.将外皮刷料,小火煮匀,将鸭腿上的鸭皮部分用厨房纸巾擦干净,将外皮刷料均匀的涂抹在鸭皮上,放在烤盘架上吹风至表皮干;

  • 4.将鸭腿放入烤箱,220度,30分钟左右,中间翻面几次,最后鸭皮朝上,上色后出炉。

  • 5.出炉放凉后,再剁块即可;

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广东烤鸭的家常做法

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