广东烤鸭的做法

• 1.鸭腿洗净擦干水分，用滚开的水淋鸭皮，再将水分擦干；

• 2.将腌料搅拌均匀，均匀抹在鸭腿上进行腌制半个小时；

• 3.将外皮刷料，小火煮匀，将鸭腿上的鸭皮部分用厨房纸巾擦干净，将外皮刷料均匀的涂抹在鸭皮上，放在烤盘架上吹风至表皮干；

• 4.将鸭腿放入烤箱，220度，30分钟左右，中间翻面几次，最后鸭皮朝上，上色后出炉。

• 5.出炉放凉后，再剁块即可；