广东肠粉

广东肠粉
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作者:甜甜

食材用料

米浆 半碗
清水 三勺
植物油 适量
生抽 适量

广东肠粉的做法

  • 广东肠粉的做法图解1

    1.准备半碗大米研磨制成的肠粉专用米粉(市场有卖),加入三勺清水,搅拌至无颗粒状,调匀

  • 广东肠粉的做法图解2

    2.切葱花,打一个鸡蛋,爱吃辣椒可以加辣
    也可以加肉末

  • 广东肠粉的做法图解3

    3.准备一个圆盘,刷点植物油(使米浆不会粘锅),将调好的米浆倒入圆盘,摇匀

  • 广东肠粉的做法图解4

    4.盖上锅盖,大火蒸一分钟,米浆凝固后加入鸡蛋,葱花

  • 广东肠粉的做法图解5

    5.将鸡蛋用勺子涂开,均匀覆盖

  • 广东肠粉的做法图解6

    6.再盖上盖子蒸一分钟

  • 广东肠粉的做法图解7

    7.熟后用刮子慢慢刮起来,再热锅做酱油汁,淋在盘中

小贴士

不可蒸太久,保持嫩滑的口感

本菜谱由甜甜上传

广东肠粉的家常做法

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