肉沫水蒸蛋的做法

• 1.准备好材料。

• 2.肉剁成肉沫，葱切小段备用。

• 3.鸡蛋加水、盐充分打散。

• 4.打好的蛋液过滤掉小泡泡。

• 5.将蒸蛋的碗壁抹上点油，倒入蛋液，盖上保鲜膜上蒸锅中小火蒸（水开十分钟左右）。

• 6.平底锅下少量油，下肉沫滑熟，调入少量盐。

• 7.将滑熟的肉沫倒在蒸熟的蛋上，撒上葱花即可。