蘑菇白汁意粉的做法

• 1.水煮沸下鹽和意粉，攪拌幾下以免糊底

• 2.意粉煮至9分熟，撈起瀝水，連隔水篩子一起放回鍋裡蓋上蓋子保溫和防風乾

• 3.蘑菇4朵約60克，清洗後用手擠乾水

• 4.蘑菇、洋蔥、煙腩肉分別切碎粒

• 5.熱鍋下食油，下洋蔥炒香

• 6.下煙腩肉炒至半熟

• 7.下蘑菇炒熱

• 8.將奶油白汁意粉醬加入，慢火煮沸熄火

• 9.意粉盛起裝碟，淋上蘑菇煙腩肉意粉醬，上餐桌，享用時拌勻即可（青瓜和紅蘿蔔裝飾的小花兒喜歡可以加上，也可以省略）

• 10.下圖是我使用的奶油白汁意粉醬