泡菜肉片

泡菜肉片
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食材用料

瘦肉200公克
泡菜150公克
姜末1/2茶匙
水40㏄
酱油1茶匙
糖1/2茶匙
米酒1茶匙
酱油1茶匙
太白粉1/2茶匙
绍兴酒1/2茶匙
糖少许

泡菜肉片的做法

  • 1.瘦肉切成约0.3公分厚片,加入所有的腌料后,静置15分钟。

  • 2.泡菜切成约3公分长度后备用。

  • 3.取锅烧热后,放入1大匙油,加入作法1腌好的瘦肉片,炒至肉色呈白后盛出。

  • 4.取用作法3炒完瘦肉片的原锅,放入姜末与作法2切好的泡菜,以小火炒半分钟。

  • 5.将作法4放入作法3略炒的瘦肉片中,再加入水及所有调味料,以小火炒至汤汁收干即可。

本菜谱由冷香清君上传

泡菜肉片的家常做法

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