泰式甜辣酱烧肉

泰式甜辣酱烧肉
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健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康
桂皮:温中

食材用料

黑猪肉 500克
适量
生抽 适量
泰式甜辣酱 适量
花椒油 适量

泰式甜辣酱烧肉的做法

  • 1.将猪肉切块凉水下锅煮沸焯水。

  • 2.另取锅加热水,放入焯好的猪肉,加花椒、大料、桂皮、料酒、姜,小火煮至肉五成熟。

  • 3.加盐、生抽继续煮至肉八成熟。

  • 4.加泰式甜辣酱(如喜欢更辣一些可加少许黄灯笼头竦酱)、花椒油大火收汁。出锅前加入蒜末调味即可。

小贴士

甜辣中带一点淡淡的蒜香和花椒香味,是一种不同于家常红烧肉的新口感,吃起来不油腻,即使凉了不用再加热也很好吃。

本菜谱由予候鸟上传

泰式甜辣酱烧肉的家常做法

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