泰式甜辣酱烧肉的做法

• 1.将猪肉切块凉水下锅煮沸焯水。

• 2.另取锅加热水，放入焯好的猪肉，加花椒、大料、桂皮、料酒、姜，小火煮至肉五成熟。

• 3.加盐、生抽继续煮至肉八成熟。

• 4.加泰式甜辣酱（如喜欢更辣一些可加少许黄灯笼头竦酱）、花椒油大火收汁。出锅前加入蒜末调味即可。