泰式甜辣凤爪

泰式甜辣凤爪
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健康功效

花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

泰式甜辣凤爪的做法

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解1

    1.凤爪洗干净,剪去爪子,对半切开

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解2

    2.锅里加适量水,放入凤爪,加葱段、姜片、花椒、八角、香叶、适量料酒,煮开后再煮15分钟

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解3

    3.煮好后捞出洗净,放入冰水碗里,入冰箱冷藏10分钟

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解4

    4.准备拌料,如图

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解5

    5.所有材料切好,依次放入大碗中

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解6

    6.把所有酱料调好,上面写得有就不再写了,调好后可以偿一下,觉得不够可以再加,按自己的口味来。再准备一碗和酱料等量的凉白开

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解7

    7.从冰箱里拿出凤爪加入拌料碗中,加入几片柠檬

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解8

    8.加入酱料拌匀

  • 泰式甜辣凤爪的做法图解9

    9.用保鲜膜包裹住大碗,或者放入保鲜袋,再放入冰箱冷藏4小时以上,就可以吃了。

小贴士

煮好的凤爪放入冰水冷藏,可以让鸡皮有弹性,口感更软弱糯,腌制4小时以上,更入味,更好吃。

泰式甜辣凤爪的家常做法

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