清蒸小公鸡

清蒸小公鸡
49404浏览 / 8收藏

食材用料

小公鸡 一只(1000克)
葱果 六个
适量

清蒸小公鸡的做法

  • 1.宰杀好的小公鸡洗净、切成小块,入锅随冷水烧开焯一下,再冲洗干净,控干水

  • 2.生姜、葱果去皮洗净切片

  • 3.过滤掉水的小公鸡放入大碗中,放适量盐、黄酒拌匀,将生姜和葱果片放在上面

  • 4.锅中放冷水,将大碗放入锅中,上面反盖上一个盘子,以防蒸汽水滴入,盖上锅盖,大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。

小贴士

多说两句:刚开始蒸的时候,不要放太多水,以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味,但要注意经常的添水,以免水烧干了。

本菜谱由沙肥上传

清蒸小公鸡的家常做法

全部
回到顶部