炖牛排的做法

• 1.牛排洗净用清水浸泡5分钟，飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀；

• 2.油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、蚝油、盐、冰糖；

• 3.将2中的材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢炖；