炸鲷鱼片

炸鲷鱼片
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食材用料

鲷鱼肉1片
鸡蛋2颗
太白粉30公克
面包粉50公克
盐1/4茶匙
鸡精粉1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
米酒1茶匙
太白粉1茶匙

炸鲷鱼片的做法

  • 1.鲷鱼肉洗净沥干后,以斜刀切成片,再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟;鸡蛋打散成蛋液备用。

  • 2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后,再沾裹上蛋液,最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。

  • 3.热锅后加入适量的沙拉油,将油温烧热至约120℃后转小火,再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。

本菜谱由猎鹫上传

炸鲷鱼片的家常做法

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