焖鸡块

焖鸡块
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健康功效

大葱:活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

焖鸡块的做法

  • 1.鸡腿剔骨,肉切小块,或者直接买碎鸡腿肉最好,大葱切段,姜切片。

  • 2.坐锅清水烧开后,倒入鸡块,焯一下,变色之后捞出,用热水洗去浮沫。

  • 3.起锅,不用等油热放入葱姜花椒呛锅,出香味后倒入鸡块,然后再放入两勺料酒,继续翻炒两分钟,中间不要盖锅盖。

  • 4.倒入老抽上色,放盐、糖调味,加入开水,水量大约是鸡块的一半即可。

  • 5.盖上盖子,中火或小火焖二十分钟,期间注意一下别干锅。

  • 6.时间到后,大火收汁,放入水淀粉勾芡。

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焖鸡块的家常做法

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