珍珠鲍鱼

珍珠鲍鱼
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健康功效

鹌鹑蛋:润肤

食材用料

鲍鱼罐头 1听
鸡脯肉 150克
葱油 10克
红柿椒 25克
绿柿椒 25克
鸡蛋清 2个
高汤

珍珠鲍鱼的做法

  • 1.将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片整齐的码在小碗里,加入高汤,料酒,姜片,葱段上锅蒸透。

  • 2.鸡肉脯制成茸状,加入凉汤.料酒,盐,味精,鸡蛋清,搅匀起劲为止。

  • 3.将鹌鹑蛋煮熟剥皮,红,绿柿椒切成小方块。

  • 4.将搅好的鸡茸分别放在小碟中,抹成0.8厘米厚的圆形,鹌鹑蛋放在圆形中间,四周马上香菇,柿椒,上锅蒸熟.将蒸好的鲍鱼沥尽汤汁扣盘中,熟鹌鹑蛋围在四周。

  • 5.炒勺上火将蒸鲍鱼沥出的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋葱油,浇入盘中即可。

本菜谱由小河边唱歌上传

珍珠鲍鱼的家常做法

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