素香肠的做法

• 1.将豆油皮撕碎（留2张待用）；

• 2.姜切末；

• 3.将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀；

• 4.将拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油皮加花生米；

• 5.将一张豆油皮用湿布抹净，铺平，切15厘米的长条，卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形，用细白布裹紧，用绳捆成香肠状，入笼用旺火蒸30分钟，取出晾凉即成