紫薯球

紫薯球
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

原味炼乳 适量
白芝麻 适量
红豆沙馅 适量
绿豆沙馅 适量

紫薯球的做法

  • 1.紫薯洗净后蒸熟,放凉后去皮,装入保鲜袋用擀面杖压成泥;加入适量炼乳调至软硬合适的程度(即:包入馅料时不易裂开)

  • 2.白芝麻用烤箱150度烤熟备用;紫薯泥平均分成等量的小块,搓成小球;各式馅料也分成比紫薯泥略小的小块后搓成小球;取一个紫薯球按成饼,再拿一个馅料球包入紫薯中,封口后整个搓成圆球状;

  • 3.把做好的紫薯球放在烤熟的白芝麻中滚一滚,全部粘上白芝麻即可。

小贴士

其实,我这次还是做得有点粗糙了,只用了红豆沙、绿豆沙两种馅料,因为都是随手可得。你甚至还可以在各色豆沙馅里面包上类似葡萄干、蔓越莓、核桃仁等来进一步增加口感层次,甚至包点奶酪馅进去,吃的时候微波炉加热一下,想想那又会是何等的美味呀!

本菜谱由千层塔上传

紫薯球的家常做法

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