花椒鲈鱼

花椒鲈鱼
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健康功效

鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

杂菌 适量
菜心 少许
高汤 少许
鸡精 少许
少许
葱油 少许
青红尖椒 少许
鲜花椒 少许
花椒油 少许

花椒鲈鱼的做法

  • 1.将鲈鱼去骨、切片,腌制入味

  • 2.净锅加水烧八十度左右放入杂菌过水,加入少许料酒起锅

  • 3.放入菜心过水,加底

  • 4.净锅加入高汤,鸡精、味精、盐、少许胡椒,将淹制好的鱼肉放入高汤煮熟,捞起装盘

  • 5.加姜、葱油、青红尖椒、鲜花椒焯熟浇在鱼肉上,加入少许花椒油

小贴士

1、鱼片规格统一
2、料酒去腥,必不可少
3、腌制鲈鱼最好在40分钟以上

本菜谱由老鸦瓣上传

花椒鲈鱼的家常做法

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