面包机腊味海陆亲子锅贴

面包机腊味海陆亲子锅贴
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作者:Lemon777

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

鸡胸肉 75克
麦芯粉(新良)1 170克
麦芯粉(新良)2 20克
温水 120ml
2克
薄盐生抽 少许
生粉 少许
少许

面包机腊味海陆亲子锅贴的做法

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解1

    1.腊肠和鸡肉都切丁备用。
    虾仁背后开一刀挑去沙肠备用,虾仁加点料酒,生抽和生粉,然后抓均匀了腌起来入味。
    虾仁只用一部分,另外一部分是打算拌面炒料用的,就一道腌起来了,到时候包馅多出来的就炒料用。

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解2

    2.腊肠和鸡肉放入搅拌机,加入鸡蛋和生抽,搅成泥放冰箱,腊肠不会完全搅碎没关系,这样吃的到腊肠,口感更好。(如果想要比较滑爽的,可以后面再拌入一些生粉。)

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解3

    3.面粉1和温水放入面包机,启动和面模式,总计需要15分钟左右的时间,揉到面团光滑就可以了。

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解4

    4.面团分成10小团,每团28克左右。

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解5

    5.之前准备好的馅,分成10份,每份里有一小块腊肠。

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解6

    6.一份馅搭配一只虾。

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解7

    7.包好了就可以下锅。

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解8

    8.先把底煎一会儿,然后加水能淹到每个锅贴的底,盖盖子小火闷个5分钟,再加点水,再闷5分钟,总共我是用了50ml的水。看到锅贴皮的颜色都变白有些涨起来,就把盖子打开转中火把水耗干,记得不要用铲子去铲,要轻轻摇晃平底锅让它脱离锅底,把底煎的金黄焦脆就可以起锅了。

  • 面包机腊味海陆亲子锅贴的做法图解9

    9.咬一口,吃的到虾也吃的到腊肠,最好搭配些白醋,比较不会腻。

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