花式火腿卷

花式火腿卷
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作者:Sunny晴mm

食材用料

中筋面粉 200克
火腿肠 2根
酵母 3克
温水 适量

花式火腿卷的做法

  • 花式火腿卷的做法图解1

    1.面粉和酵母都准备好

  • 花式火腿卷的做法图解2

    2.酵母用35度左右的温水溶化后倒入面粉中,再酌情添加温水,并用筷子搅拌

  • 花式火腿卷的做法图解3

    3.先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,包上保鲜膜发酵

  • 花式火腿卷的做法图解4

    4.面团变大,拨开后里面呈蜂窝状,发酵完成

  • 花式火腿卷的做法图解5

    5.把面团排空空气,盖上干净的湿棉布醒发20分钟

  • 花式火腿卷的做法图解6

    6.醒发好的面团取一块,搓椭圆形,用手压平

  • 花式火腿卷的做法图解7

    7.用擀面杖擀成长舌状,放上火腿肠

  • 花式火腿卷的做法图解8

    8.把面皮卷在火腿肠上,缝隙捏紧,用刀把两头多余的面切除

  • 花式火腿卷的做法图解9

    9.翻到没有缝隙的那一面,切成几个小花瓣,不要完全切断,只要把火腿肠切开即可

  • 花式火腿卷的做法图解10

    10.相邻的两个花瓣向上翻,一共切了五次,就是六个花瓣

  • 花式火腿卷的做法图解11

    11.我一共做了两个,另一个切了六次,翻折好中间多了一个花心,做好以后上锅,水开蒸18分钟

  • 花式火腿卷的做法图解12

    12.蒸好后拿出晾凉,要不时的翻面,避免水蒸气

  • 花式火腿卷的做法图解13

    13.好看又好吃的花式火腿卷~餐桌上的春天来了!

小贴士

1,第九个步骤切的时候可以感觉一下,只要把火腿切段就可以了
2,切几次,花瓣就比切的次数多一
3,不是实心的馒头,蒸制时间可以缩短
4,我做这类面食没有放糖的习惯,喜欢的可以自己加~

本菜谱由Sunny晴mm上传

花式火腿卷的家常做法

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