鸡排蔬菜饭的做法

• 1.鸡脯肉先用刀背 横竖剁一剁 有印迹就好（我是把鸡肉直接装食品袋里操作）

• 2.然后肉上放上蒜泥

• 3.然后再加入一勺塩麹（醪糟加少许盐，盐或者胡椒盐）和少许淀粉

• 4.然后就直接在食品袋里 把调料均匀的揉捏在鸡脯肉上，然后食品袋封起来放冰箱，腌制至少俩小时以上。

• 5.时间够了以后，用锡纸包上蟹味菇

• 6.热锅里放油 然后把鸡脯肉与包好的蟹味菇 一起入锅

• 7.鸡脯肉一面上色以后翻面煎两分钟左右，注意火候不要煎糊了

• 8.然后盖上锅盖小火15分钟，时间到了 用牙签插一下鸡脯肉，确认肉熟了就关火。

• 9.准备蔬菜，把生菜洗净切小、红椒切丝、摆上西兰花苗入盘

• 10.盘里再放入适量米饭

• 11.最后把鸡排切成段 摆在米饭上，然后再把蟹味菇摆上 即成（生菜类蔬菜可以撒上沙拉汁食用）