清蒸鲫鱼的做法

• 1.上午买了一条活的鲫鱼回来，准备晚上自己来杀，放在盆里养了一下午。

• 2.把鱼处理好，把鱼肚子的黑膜刮掉，在鱼身斜划几刀两面都要划，之后就准备
  材料把料酒和盐在鱼身上里里外外摸匀之后把葱切段，姜切丝放一点在鱼肚子里，鱼底下在放上面，腌至十几分钟。

• 3.取蒸锅放水烧开之后把鱼放下去盖上盖子蒸八分钟就行了。

• 4.
  鱼差不多的时候就取炒菜锅烧热放花生油可以放多点，烧至七成热就放蒜姜炒香之后就放生抽备用。

• 5.鱼蒸好之后关火再焖二三分钟，然后把鱼倒去多余的汤汁，要把原来在鱼身上的葱姜丢掉，再放上新的葱姜之后把烧好的油汁淋在鱼身上，香喷喷的清蒸鲫鱼开吃了。