家常手撕鸡

家常手撕鸡
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作者:排骨酱

健康功效

白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

琵琶鸡腿 1个
尖椒 1个
小米椒 2个
脱皮花生 20颗左右
少许
生抽 1汤勺
油辣子 半汤勺

家常手撕鸡的做法

  • 家常手撕鸡的做法图解1

    1.琵琶鸡腿、葱、尖椒、小米椒、姜、蒜洗净,脱皮花生。

  • 家常手撕鸡的做法图解2

    2.尖椒、小米椒切结、姜切片、蒜切粒,取2根葱打结,剩下的切葱花,花生用刀柄捣碎。

  • 家常手撕鸡的做法图解3

    3.锅里放入冷水淹没琵琶鸡腿,加入葱结、姜片大火烧开。

  • 家常手撕鸡的做法图解4

    4.煮一刻钟左右,关火泡在汤里5分钟,

  • 家常手撕鸡的做法图解5

    5.捞出泡凉水里,(水要换几次哦)。

  • 家常手撕鸡的做法图解6

    6.捞出控干水,撕成小块,码入盘。

  • 家常手撕鸡的做法图解7

    7.锅里烧少许热油。

  • 家常手撕鸡的做法图解8

    8.净碗中加入尖椒结、小米椒结、蒜粒,热油倒入碗中。

  • 家常手撕鸡的做法图解9

    9.再加入生抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、油辣子、少许盐调匀。

  • 家常手撕鸡的做法图解10

    10.把调料汁淋在鸡丝上,撒上花生碎和葱花,拌匀即食。

小贴士

1、琵琶鸡腿煮好后泡凉水里,可多换两次水。2、吃辣少的可少放些油辣子。

本菜谱由排骨酱上传

家常手撕鸡的家常做法

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