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热面
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
热面的做法
![热面的做法图解1]()
1.锅加油，放八角，桂皮，香叶，蒜片爆香。
![热面的做法图解2]()
2.放肉末翻炒均匀，加生抽，老抽，鸡精，盐，芝麻，孜然翻炒入味。
![热面的做法图解3]()
3.锅加水烧开，下泡好的冷面。煮一分钟，过凉。
![热面的做法图解4]()
4.碗里加生抽鸡精，香油。
![热面的做法图解5]()
5.碗里加开水，放过凉的冷面，加肉末，芝麻，辣椒油即可
小贴士
冷面焯一两分钟就可以，这样口感劲道，焯时间太长就粘糊了。
热面的家常做法
（全部）
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
1.锅加油，放八角，桂皮，香叶，蒜片爆香。
2.放肉末翻炒均匀，加生抽，老抽，鸡精，盐，芝麻，孜然翻炒入味。
3.锅加水烧开，下泡好的冷面。煮一分钟，过凉。
4.碗里加生抽鸡精，香油。
5.碗里加开水，放过凉的冷面，加肉末，芝麻，辣椒油即可
冷面焯一两分钟就可以，这样口感劲道，焯时间太长就粘糊了。
