酵素

酵素
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作者:林乡

健康功效

红糖:补血

食材用料

水果皮 三斤
清水 十斤
可装十五斤的壶 一个

酵素的做法

  • 酵素的做法图解1

    1.去水果店里拿水果皮

  • 酵素的做法图解2

    2.壶里装水秤好水的重量,放入红糖摇匀。

  • 酵素的做法图解3

    3.果皮切碎末

  • 酵素的做法图解4

    4.壶口小不好放进去拿个朔料 薄片做个漏斗,把切碎的果皮灌进壶里摇匀。
    .

  • 酵素的做法图解5

    5.盖紧盖子写个日子,二十四小时后开盖放下气摇动壶几圈,(这样做三次也就是三天,三天后就不再动它了。)放在通风阴凉的地方三个月后开盖。

  • 酵素的做法图解6

    6.三个月到了把壶打开倒出酵素过滤装在可密封的瓶子里就好了。随便用。

小贴士

开始几天要注意了,温度高的时候发酵快就要十二小时开一次盖子放一次气,开盖子的时候头不要靠壶口太近怕气伤脸。三天后可以不放气了但是不能不管它,要隔三差五的看看壶有没有鼓起来,如果壶鼓起来了也要放气(放气的时候要注意安全,头偏一边)冬天没事一直不管都可以的。可就这个时候做才最好,夏天做更好就是要经常看看壶有没有鼓气,有鼓气就要放出来不然怕它会崩坏了壶,温度太高,长时间不开盖还有可能会把壶崩破了,或盖子崩跑了。注意点就好。我是冬天做的一直没什么鼓气,现在在做比冬天发酵的好多了。今天开盖就好大的气呢。夏天做的质量好些。

本菜谱由林乡上传

酵素的家常做法

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