面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)

面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)
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作者:Lemon777

食材用料

马苏里拉奶酪 适量
高筋面包粉(新良) 200克
5克
酵母 6克
阿斯巴甜 2克
淡味黄油(总统) 40克

面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解1

    1.牛奶加热到差不多比体温高些,把鸡蛋糖盐和阿斯巴甜加入,搅拌均匀。(阿斯巴甜如果不放也可以换成一般的糖,那就总共要放30克糖,甜度自己做过一次之后,下回再按喜好调整。)
    液体投入面包机,然后放入面粉,酵母放在最上方。
    启动和面程序先搅拌成团,然后再加入隔水融化的黄油,总共需要和面至少30分钟,到能扩展出面膜就可以了。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解2

    2.揉面揉好,倒出来滚圆后再放回面包机,发酵40分钟左右,到面团变成2-2.5倍大,就可以了。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解3

    3.倒出来用擀面棍排气之后,切分成8份。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解4

    4.每个滚圆后静置10分钟。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解5

    5.把小面团滚成圆筒状,然后擀成薄片,要擀薄点,因为2次发酵的时候还会膨胀2倍厚的。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解6

    6.准备了2种料,一种是肉松,一种是马苏里拉奶酪。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解7

    7.放奶酪的时候,在尾端要留出一定的位置用来黏住面包卷。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解8

    8.卷好之后放在烤盘上,烤盘不妨刷点油,面包底部会烤的比较香。盖上保鲜膜进行第2次发酵,大概30-40分钟左右膨胀2倍左右。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解9

    9.烤箱200度上下火全开,预热个3分钟,然后烤盘放进烤箱15分钟左右,表面金黄色就可以了,如果喜欢比较焦的表面,自己再按自己烤箱情况调整时间就可以了。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解10

    10.卷起来的乳酪融化在面包里了。

  • 面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的做法图解11

    11.面包撕开,乳酪会牵丝喔。

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面包机马苏里拉奶酪餐包(肉松餐包)的家常做法

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