1.将鸡胸肉去杂质,外膜,切成5MM薄片
2.加入料酒,少许盐,奥尔良烧烤料,腌制入味
3.腌制二十分钟左右待入味,撒少许面粉,(主要吸干多余汤水)
4.锅内放少量豆油,煎制两边金黄。(我用的电饼铛,可以多加油炸至两边金黄)。出锅切斜刀快装盘开吃。
肉片切的不厚,加热时间不易过长,饼铛为例,盖锅煎制冒大量热气即可。
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