炸鸡柳

炸鸡柳
149499浏览 / 7759收藏
作者:燦他爸

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

鸡胸肉 适量
面包糠 适量
老抽 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
适量
植物油 适量

炸鸡柳的做法

  • 炸鸡柳的做法图解1

    1.鸡胸肉化冻洗干净,用厨房纸巾擦干水份。

  • 炸鸡柳的做法图解2

    2.顺着鸡肉纹理切成合适的条状。

  • 炸鸡柳的做法图解3

    3.加入适量的白糖,盐,老抽,生抽,料酒,白胡椒,淀粉,用手抓匀腌一小时。

  • 炸鸡柳的做法图解4

    4.鸡蛋磕入碗中打散,准备好淀粉和面包糠。

  • 炸鸡柳的做法图解5

    5.将一部分腌好的鸡肉,放进盛有淀粉的碗里,裹上淀粉。

  • 炸鸡柳的做法图解6

    6.再将裹好淀粉的鸡肉,在蛋液里滚一下。

  • 炸鸡柳的做法图解7

    7.最后放在面包糠里,裹满面包糠。

  • 炸鸡柳的做法图解8

    8.锅中多放一些植物油,烧至六七成热。

  • 炸鸡柳的做法图解9

    9.放入鸡柳炸至金黄色即可。

  • 炸鸡柳的做法图解10

    10.成品图

小贴士

炸鸡柳和鸡米花,都差不多的,只是形状不同。
鸡胸肉要先裏淀粉,再滚蛋液,最后裹上面包糠。
炸鸡柳的油温不易太高,因为面包框很容易炸糊。
鸡柳放入油锅时要用筷子快速划开。以免粘连在一起。

本菜谱由燦他爸上传

炸鸡柳的家常做法

全部
回到顶部