炸鸡柳

炸鸡柳
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作者:鱼儿AA567

食材用料

鸡胸肉 150克
2克
辣椒粉 少许
五香粉 少许
蛋白 半个蛋的蛋白

炸鸡柳的做法

  • 炸鸡柳的做法图解1

    1.鸡胸肉切成长约5厘米、1厘米见方的条

  • 炸鸡柳的做法图解2

    2.放入五香粉

  • 炸鸡柳的做法图解3

    3.放盐调味

  • 炸鸡柳的做法图解4

    4.放入辣椒粉

  • 炸鸡柳的做法图解5

    5.放入料酒

  • 炸鸡柳的做法图解6

    6.用筷子搅拌均匀

  • 炸鸡柳的做法图解7

    7.放入蛋白和淀粉

  • 炸鸡柳的做法图解8

    8.再次用筷子搅拌均匀,腌制10分钟

  • 炸鸡柳的做法图解9

    9.油锅烧至4成热,用筷子一条一条的放入鸡柳

  • 炸鸡柳的做法图解10

    10.当鸡柳都漂浮在油面上时,捞出

  • 炸鸡柳的做法图解11

    11.油锅继续烧热,至5成热时再次放入炸好的鸡柳

  • 炸鸡柳的做法图解12

    12.炸约6-8秒钟即捞出

  • 炸鸡柳的做法图解13

    13.沥干油分,装盘食用

小贴士

1、如果没有鸡胸肉,用其他部位的鸡肉也可以,不过不如鸡胸肉嫩
2、辣椒粉的用量根据个人口味添加
3、第一次入油锅炸时,最好一条一条的放入油锅
4、第一次油炸时断生,第二次复炸是为了更酥香
5、食用时如果喜欢,可以蘸一些椒盐

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炸鸡柳的家常做法

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