芒果慕斯杯

芒果慕斯杯
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健康功效

芒果:利尿

食材用料

淡奶油 100g
吉利丁片 5-10g
铺底用芒果和草莓 适量

芒果慕斯杯的做法

  • 芒果慕斯杯的做法图解1

    1.
    芒果果肉100g和牛奶一同用搅拌机打成芒果牛奶。

  • 芒果慕斯杯的做法图解2

    2.吉利丁片提前用清水泡软,放入小碗中,再将碗放在一锅热水中,隔水加热至融化。

  • 芒果慕斯杯的做法图解3

    3.
    熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶,搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话,也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下,然后把泡软的吉利丁片丢进去,搅拌至融化,也一样的。

  • 芒果慕斯杯的做法图解4

    4.淡奶油加糖,用电动打蛋器打发,大约八成即可。将打发的淡奶油和芒果牛奶混合搅拌均匀。

  • 芒果慕斯杯的做法图解5

    5.没用完的芒果切块随意铺在容器底部,也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话,为了美观,可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈,这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没,透过玻璃能看见水果,比较好看。

  • 芒果慕斯杯的做法图解6

    6.将搅拌均匀的淡奶油和芒果牛奶倒入,如果表面有泡泡,就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时,凝固后就可以开吃了。

小贴士

1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固,以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的,就放少点,比如5克。喜欢更Q弹口感的,就放10克。我差不多放了7克。

2、这款方子是低糖版,有不少同学觉得不够甜。这个也取决于用的芒果甜度高不高。我这回买的芒果非常甜,这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。

3、淡奶油怎样算是八成发,这个。。。基本上意思就是不要完全打到硬硬的可以裱花的程度,比这个程度再软一些,就都可以,不用纠结于六成、七成和八成到底有设么差别。

芒果慕斯杯的家常做法

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