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红烧肉炖鹌鹑蛋
健康功效
五花肉:补肾
鹌鹑蛋:补血
花生油:健脑益智、抗癌防癌
红烧肉炖鹌鹑蛋的做法
![红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解1]()
1.准备好材料，五花肉切块，凉水下锅放料酒开水后煮五分钟，鹌鹑蛋煮熟剥皮
![红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解2]()
2.炒锅放油，放入冰糖慢慢熬化到颜色发红，倒入五花肉快速翻炒，后放八角，香叶桂皮，酱油，生抽
![红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解3]()
3.加入适量水，放葱姜蒜，开锅后放入鹌鹑蛋，改中火慢炖
![红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解4]()
4.炖到汤汁减少，放入盐和鸡精，大火收汁
![红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解5]()
5.装盘即可，
小贴士
鹌鹑蛋煮熟后放凉水里十分钟好*，冰糖不要炒过火，否则后有苦头
红烧肉炖鹌鹑蛋的家常做法
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