香酥盖面的做法

• 1.锅里倒入适量清水烧开后放入盐、龙须面煮开

• 2.煮开后用冷水冲洗后沥干水分，放入少许油搅拌均匀

• 3.平底锅烧热放入少许油，把面团摊匀小火慢煎

• 4.在面饼煎制中我们可以来准备配菜啦，洋葱切丝、海鲜菇切段、虾仁去虾线焯水后备用、辣椒切圈、胡萝卜切丝

• 5.小火慢煎至表面微黄后翻面继续煎至

• 6.直至两面金黄即可

• 7.趁热切成三角块后备用

• 8.热锅凉油放入洋葱爆香

• 9.放入海鲜菇翻炒

• 10.放入所有配菜，再放盐、料酒、酱油、胡椒粉调味，最后放入清水煮开（水可以多放一点）

• 11.最后放点水淀粉勾芡收汁

• 12.盖在面饼上

• 13.粘到酱汁的面饼软软脆脆的