菠萝炒肉的做法

• 1.将半个菠萝削皮，切片备用

• 2.将里脊肉洗干净切成片

• 3.将肉片用料酒，生抽，淀粉用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟

• 4.将青，红辣椒，切片备用

• 5.将葱切成小段，姜切成片备用

• 6.将淀粉,老抽,白糖,盐兑水调成芡汁备用

• 7.用大火将油锅烧热，倒入油，等油七成热的时候放入腌制好的肉片，在油锅中迅速划开，肉色发白时盛出来。

• 8.油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。

• 9.放入菠萝片翻炒几下

• 10.倒入调好的芡汁,然后再放入划好的肉片,迅速翻炒

• 11.芡汁均匀挂上肉片就可以出锅了

• 12.装盘端上桌