土司面包

土司面包
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面包粉 280克
110克
奶粉 20克
2克
酵母 4克

土司面包的做法

  • 土司面包的做法图解1

    1.准备食材,把食材称重,黄油要提前软化。

  • 土司面包的做法图解2

    2.把除黄油外的所有食材混合均匀。

  • 土司面包的做法图解3

    3.用手揉成光滑的面团后加入软化的黄油。

  • 土司面包的做法图解4

    4.把面团继续揉、搓、摔、抻。

  • 土司面包的做法图解5

    5.大概20分钟左右揉至扩展出膜状态。

  • 土司面包的做法图解6

    6.放到容器中发酵至原来的2.5倍大。

  • 土司面包的做法图解7

    7.把面团揉匀排气后分成均匀的三份,盖保鲜膜松弛20分钟。

  • 土司面包的做法图解8

    8.取一个面团揉匀擀成长度约30厘米的长舌状。

  • 土司面包的做法图解9

    9.从一头开始轻轻卷起。

  • 土司面包的做法图解10

    10.直至完全卷起,收边放在下面。

  • 土司面包的做法图解11

    11.把余下面团全部擀开卷起排放土司盒内。

  • 土司面包的做法图解12

    12.再次发酵至土司盒八九分满。(发酵到能盖上土司盒盖就可以了)

  • 土司面包的做法图解13

    13.烤箱200度预热,把土司盒放入烤箱下层,上下火烤40分钟。

  • 土司面包的做法图解14

    14.出炉后倒扣出土司即可。

  • 土司面包的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

具体烤制温度和时间请根据自家烤箱脾气调整。
如果不想手揉面可以用面包机揉面半个小时加入黄油,再继续揉面半个小时达到出膜状态。

土司面包的家常做法

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