素三鲜馅饺子

素三鲜馅饺子
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作者:柳叶儿

健康功效

鸡蛋:润燥
韭菜:补肾
木耳:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

精面粉(三人量) 2碗
干虾皮 20克
适量
鸡粉 适量
姜沫 适量
白胡椒粉 适量

素三鲜馅饺子的做法

  • 素三鲜馅饺子的做法图解1

    1.美图先上,有诱惑力吗?

  • 素三鲜馅饺子的做法图解2

    2.先和面,加点盐,使面皮不粘连

  • 素三鲜馅饺子的做法图解3

    3.再加个鸡蛋,让面皮有弹性

  • 素三鲜馅饺子的做法图解4

    4.用新榨的蔬菜汁和面,不要加水

  • 素三鲜馅饺子的做法图解5

    5.和面,达到软硬适度的时候就可以,和好的面团要光滑,然后,盖上布醒发半个小时以上

  • 素三鲜馅饺子的做法图解6

    6.在醒面的同时,开始准备馅料的调制,把所有的材料,切碎,混在一起

  • 素三鲜馅饺子的做法图解7

    7.加入盐,鸡粉

  • 素三鲜馅饺子的做法图解8

    8.再加入食用油和少许香油把所有材料,拌匀,静置就可以。

  • 素三鲜馅饺子的做法图解9

    9.馅料拌好以后,饺子面,也就醒发好了,把先面搓长条。

  • 素三鲜馅饺子的做法图解10

    10.再切成,大小均匀的小块

  • 素三鲜馅饺子的做法图解11

    11.把小面团沾一点面粉压扁它防止粘连

  • 素三鲜馅饺子的做法图解12

    12.擀成薄厚均匀的小圆形的面片就可以了

  • 素三鲜馅饺子的做法图解13

    13.现在开始进行包馅

  • 素三鲜馅饺子的做法图解14

    14.如图所示,对折后,先中间捏合

  • 素三鲜馅饺子的做法图解15

    15.再把两角对叠捏合

  • 素三鲜馅饺子的做法图解16

    16.同样的方式,两侧来回捏走两下,这样面皮就不会开口

  • 素三鲜馅饺子的做法图解17

    17.把包好的饺子,放在案上,底下撒一点干面粉防止饺子粘连

  • 素三鲜馅饺子的做法图解18

    18.上锅蒸,锅屉之上垫一个笼布防止粘连

  • 素三鲜馅饺子的做法图解19

    19.蒸好的饺子出锅了

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素三鲜馅饺子的家常做法

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