自制多用电压力蛋糕的做法

• 1.锅胆提前刷上点油，刷均匀了。

• 2.把蛋黄蛋清用2个干净盆子分开。

• 3.分开好的蛋黄用适合的工具拌均匀。

• 4.准备好低筋粉，低筋粉85克要过下细筛子才能加入蛋黄中。

• 5.蛋黄中加入40克油，30克沙糖，拌均匀后筛入85克低筋面粉继续拌均匀了备用。

• 6.打发蛋清第一次加入20克沙糖，一点点盐，2滴白醋，开始打发。

• 7.蛋清打发到这样时，加入第二次沙糖，20克继续打发。

• 8.第三次打发会再入20克沙糖，沙糖分三次加入蛋清一直打发到插根筷子，而筷子不倒就好。

• 9.把三份之一的蛋清加入拌好的蛋黄中拌均匀了。

• 10.拌均匀后再加入所有蛋白拌均匀就可以，倒入准备好的锅胆内。

• 11.把锅胆放入电压力锅内，接下蛋糕这个键就可以在一边耐心等待成果了。

• 12.40分钟后压力锅就会提醒你，蛋糕就熟了。

• 13.取出后反扣到菜板上凉一会。

• 14.凉了就可以切开食用了，很香喔。