家常肉沫烧茄子的做法

• 1.茄子洗净切条。

• 2.肉切沫。

• 3.调碗汁，蒜沫，生抽，糖，盐，玉米淀粉加水调匀。

• 4.锅里放油，比平时炒多一倍，油热放茄条慢慢翻炒。

• 5.这时油都备茄子吸入，中火慢慢炒出油盛出备用。

• 6.锅留底油，炒肉沫。

• 7.放一勺香辣酱炒香。

• 8.放茄条碗汁大火炒。

• 9.收汁即可，出蜗。

• 10.装盘。