海蛎煎蛋

海蛎煎蛋
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作者:白开水

健康功效

鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

海蛎煎蛋的做法

  • 海蛎煎蛋的做法图解1

    1.海蛎用水冲洗后放盐轻轻抓几下再漂洗干净

  • 海蛎煎蛋的做法图解2

    2.洗干净的海蛎控净水备用

  • 海蛎煎蛋的做法图解3

    3.将葱姜蒜头切米备用

  • 海蛎煎蛋的做法图解4

    4.沥干水份的海蛎装盘放入切好的葱姜蒜米再加胡椒粉,五香粉,料酒,红薯粉搅拌均匀

  • 海蛎煎蛋的做法图解5

    5.将鸡蛋打入碗中加葱花,少许盐打散备用

  • 海蛎煎蛋的做法图解6

    6.起平底锅,热锅倒油

  • 海蛎煎蛋的做法图解7

    7.待油锅七成热倒入拌的的海蛎平摊均匀,中火慢煎

  • 海蛎煎蛋的做法图解8

    8.待海蛎两面焦黄倒入鸡蛋液散上葱花

  • 海蛎煎蛋的做法图解9

    9.蛋液凝固即可出锅装盘了

  • 海蛎煎蛋的做法图解10

    10.一盘嫩滑的海蛎煎蛋上桌了,而且要趁热吃

小贴士

海蛎和调料拌匀的时候动作轻点,还有加点料酒可以去腥,加红薯粉可以让煎制后的海蛎更加滑嫩。粉浆要拌得适当稀一点,煎出来后才是比较嫩滑的口感,太稠了成品的口感会发硬

本菜谱由白开水上传

海蛎煎蛋的家常做法

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