自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱
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食材用料

指天椒 一斤
二锅头 100毫升
适量

自制蒜蓉辣椒酱的做法

  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解1

    1.把辣椒,大蒜洗净后自然风干表面的水份。在风干的时间可以把装辣椒酱的玻璃罐清洗干净用开水烫过。

  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解2

    2.把辣椒大蒜一起放入料理机打碎。

  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解3

    3.加入盐,高度白酒搅拌。

  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解4

    4.放入玻璃罐里密封保存一个月,中途不要打开。

小贴士

1、买回来的辣椒洗之前不要把辣椒根去掉,不然辣椒里会进去水份。2、所有用到的材料都不可以有水有油,包括玻璃罐,还有自己的手!会导致辣椒酱变质。3、盐的量根据自己口味加,也可以加生姜,豆豉,白糖等进去搅拌。4、指天椒一定要挑选,把坏的丢弃,不能混进去一起搅拌!

自制蒜蓉辣椒酱的家常做法

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