自制蒜蓉酱

自制蒜蓉酱
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:杀虫
白糖:低蛋白质

自制蒜蓉酱的做法

  • 自制蒜蓉酱的做法图解1

    1.准备食材,蒜要质量好一点的,剥好蒜皮,洋葱切丝,姜切丝【姜选择老姜】鸡精,白糖,胡椒粉,红酱油,盐

  • 自制蒜蓉酱的做法图解2

    2.把剥好的蒜洗净晾干水,用刀剁成小颗粒,也可以用机子打碎

  • 自制蒜蓉酱的做法图解3

    3.锅里烧油五成热【油要多一点】,倒入洋葱丝,慢火炸

  • 自制蒜蓉酱的做法图解4

    4.一直慢慢炸出香味

  • 自制蒜蓉酱的做法图解5

    5.洋葱,姜丝炸制微黄色就可以了

  • 自制蒜蓉酱的做法图解6

    6.在用一个筛漏把洋葱,姜丝捞出控油,油留锅里

  • 自制蒜蓉酱的做法图解7

    7.在倒入蒜颗粒,加盐,用慢火炒,要不停的用铲子铲不然糊锅,会影响口感,

  • 自制蒜蓉酱的做法图解8

    8.喜欢有点颜色的可以放上一点 红酱油,但我是第一次尝试【建议不要放酱油】

  • 自制蒜蓉酱的做法图解9

    9.一直用慢火炒制7分钟左右出香味了,在放白糖,胡椒粉,鸡精,翻铲几下就可以了

  • 自制蒜蓉酱的做法图解10

    10.最后关火

  • 自制蒜蓉酱的做法图解11

    11.在倒入一个容器里凉冷

  • 自制蒜蓉酱的做法图解12

    12.好香好香的蒜蓉酱,连里面的油都好香呢,现在就可以享用了,

  • 自制蒜蓉酱的做法图解13

    13.最后把凉冷的蒜蓉酱装在玻璃瓶里面,盖好盖可以放冰箱,也可以不放,【装蒜蓉酱的瓶子必须是玻璃瓶子,这样口感要好点,蒜蓉酱必须要里面的油掩盖,这样保存的时间更久】

小贴士

炒这款蒜蓉酱就是要掌握火候,一直用中小火炒,不停的铲动,如果糊锅就口感不好,浪费了资源,自己做的蒜蓉酱,一般保存一年,半年左右

本菜谱由辣妈家庭厨房上传

自制蒜蓉酱的家常做法

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