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牛肉汤
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿:生津止渴
牛肉汤的做法
![牛肉汤的做法图解1]()
1.准备好食材，洗干净
![牛肉汤的做法图解2]()
2.西红柿切片
![牛肉汤的做法图解3]()
3.把牛肉切小块放在锅里煮两分钟，去除血水
![牛肉汤的做法图解4]()
4.捞出洗干净
![牛肉汤的做法图解5]()
5.锅里热油，放生姜片爆香
![牛肉汤的做法图解6]()
6.放牛肉翻炒几下
![牛肉汤的做法图解7]()
7.倒入料酒，一点生抽，翻炒几下盛出倒入汤锅里。
![牛肉汤的做法图解8]()
8.洗干净锅再烧油，快炒西红柿，炒出汁水盛出
![牛肉汤的做法图解9]()
9.西红柿个牛肉一起放在锅里煲汤
![牛肉汤的做法图解10]()
10.加入水覆盖食材
![牛肉汤的做法图解11]()
11.加入适量盐出锅
小贴士
挑选牛肉：
牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳，并以其犍牛肉质量最好；
清炖用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软，适合于炖、煮、扒、焖。
牛肉汤的家常做法
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