炸麻叶

炸麻叶
464368浏览 / 1828收藏

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

白芝麻 50克
5克
五香粉 1克
白酒 5克

炸麻叶的做法

  • 炸麻叶的做法图解1

    1.全部的材料准备齐全。

  • 炸麻叶的做法图解2

    2.把盐倒入温水中化开,这步骤一定不能省略的。

  • 炸麻叶的做法图解3

    3.面粉中加入鸡蛋,酒,白芝麻,五香粉用手慢慢地搓成雪花状!

  • 炸麻叶的做法图解4

    4.这个时候面还很干,要加入刚才的盐水,一边加入一边用手搅拌。最终成我这样的面花就可以了,不要太湿了!

  • 炸麻叶的做法图解5

    5.用压面机把面花压成面片,全部好之后,再重合,再一次压面,如果有耐心可以压三遍以上最好了。没有机器的可以用擀面仗擀成面片。

  • 炸麻叶的做法图解6

    6.这个是三遍的,已经很细腻了。

  • 炸麻叶的做法图解7

    7.把面片切成比手掌小点的长方块。

  • 炸麻叶的做法图解8

    8.中间切三刀,两头不要切透了。

  • 炸麻叶的做法图解9

    9.把面片的一头从最中间的刀口里掏出来就好了。

  • 炸麻叶的做法图解10

    10.锅内的油烧热,大概七八成热时放入麻叶炸。

  • 炸麻叶的做法图解11

    11.一面稍微变黄就要翻面炸了。

  • 炸麻叶的做法图解12

    12.出锅就是这个颜色了。(第一次做如果时间确定不好,就要用中火,不要着急,中途多用筷子夹起来看颜色。)

  • 炸麻叶的做法图解13

    13.如果不会翻这个花可以直接炸面片。

  • 炸麻叶的做法图解14

    14.好了,来张美美的。

小贴士

酒一定要放,这样做出来才酥脆。我家里炸东西基本都会放。

炸麻叶的家常做法

全部
回到顶部