芹菜花生米

芹菜花生米
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健康功效

芹菜:平肝
花椒:维持皮肤和粘膜健康

芹菜花生米的做法

  • 芹菜花生米的做法图解1

    1.准备食材:芹菜摘去老叶清洗干净,叶子留用;胡萝卜去皮洗净

  • 芹菜花生米的做法图解2

    2.花生米洗净后用清水浸泡两小时(我是昨晚泡的)

  • 芹菜花生米的做法图解3

    3.锅里烧开水,放入花生米,加葱段、姜片、大料和适量盐,煮半小时(盐有点就行,一会还要调味)然后关火,浸泡一个小时入味

  • 芹菜花生米的做法图解4

    4.接着准备菜,芹菜用削皮器削去外皮,吃的时候没有芹菜的丝(不介意的亲,这步省略)

  • 芹菜花生米的做法图解5

    5.将芹菜和胡萝卜切成两厘米左右的丁

  • 芹菜花生米的做法图解6

    6.另取一锅,锅里烧开水,加入几滴油

  • 芹菜花生米的做法图解7

    7.先将胡萝卜焯一分钟,捞出,放凉白开中

  • 芹菜花生米的做法图解8

    8.芹菜丁也焯水,捞出放凉白开中

  • 芹菜花生米的做法图解9

    9.芹菜叶不要浪费,同样焯水

  • 芹菜花生米的做法图解10

    10.将食材控去水分放入大碗中,花生米也捞出放入

  • 芹菜花生米的做法图解11

    11.加盐调味

  • 芹菜花生米的做法图解12

    12.放白糖提鲜

  • 芹菜花生米的做法图解13

    13.锅里烧少量油,下入花椒

  • 芹菜花生米的做法图解14

    14.花椒变色并油锅冒烟就关火,将花椒夹出弃之

  • 芹菜花生米的做法图解15

    15.将花椒油倒入碗中,拌匀即可食用

  • 芹菜花生米的做法图解16

    16.装盘

  • 芹菜花生米的做法图解17

    17.这是加了芹菜叶拌好的

  • 芹菜花生米的做法图解18

    18.成品图

小贴士

花生米煮好后浸泡是为了更入味;菜焯好放入凉白开中能更好的保持菜的颜色鲜亮;最后调味要根据自家喜好加盐,吃的时候来点醋也不错;为了效果图,我最后才放的芹菜叶。

本菜谱由随遇而安_晨上传

芹菜花生米的家常做法

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