自制手抓饼

自制手抓饼
2010086浏览 / 9602收藏
作者:一TJT

食材用料

130克
4克
植物油 70克

自制手抓饼的做法

  • 自制手抓饼的做法图解1

    1.准备食材。

  • 自制手抓饼的做法图解2

    2.葱洗净后控干切段。

  • 自制手抓饼的做法图解3

    3.锅中油烧热。

  • 自制手抓饼的做法图解4

    4.油热后倒入葱段。

  • 自制手抓饼的做法图解5

    5.葱炸至金黄色关火。

  • 自制手抓饼的做法图解6

    6.倒出葱油冷却备用。

  • 自制手抓饼的做法图解7

    7.取一只碗,倒入面粉,盐和水。

  • 自制手抓饼的做法图解8

    8.用手把面团和成团,并揉成非常柔软状态。

  • 自制手抓饼的做法图解9

    9.揉好后盖上保鲜膜,松弛30分钟。

  • 自制手抓饼的做法图解10

    10.手上和台面上都抹上葱油防沾,我用我家桌面。

  • 自制手抓饼的做法图解11

    11.把松弛好的面团分成二等分。

  • 自制手抓饼的做法图解12

    12.取一面团,压扁并擀开。

  • 自制手抓饼的做法图解13

    13.擀的越薄越好,擀成长方形。

  • 自制手抓饼的做法图解14

    14.我的面皮拎起来是透明的。

  • 自制手抓饼的做法图解15

    15.擀好的面皮刷一层葱油。

  • 自制手抓饼的做法图解16

    16.从第一层开始卷起。

  • 自制手抓饼的做法图解17

    17.然后就象折扇子一样把面片折叠起来。

  • 自制手抓饼的做法图解18

    18.最后成为宽2到3厘米的长条。

  • 自制手抓饼的做法图解19

    19.从长条一端卷起,边卷边将长条拉伸,使长条变的更长,这样能卷出多层次。

  • 自制手抓饼的做法图解20

    20.把长条卷好,并收好口,静置松弛十五分钟。

  • 自制手抓饼的做法图解21

    21.松弛好的面团取一个压扁,擀成饼状。

  • 自制手抓饼的做法图解22

    22.两个都擀好。

  • 自制手抓饼的做法图解23

    23.不粘锅预热,用刷子刷油。

  • 自制手抓饼的做法图解24

    24.放上松弛好的饼,小火慢慢的烙。

  • 自制手抓饼的做法图解25

    25.再翻面,直至两面都烙成金黄。

  • 自制手抓饼的做法图解26

    26.两个饼都烙好,盛在盘里,又酥又香。

  • 自制手抓饼的做法图解27

    27.最后成品图。

小贴士

因为面团非常柔软,手上和台面都要抹油防粘,面皮擀的很薄,操作时要小心,备一个括板更好操作,如果擀不了薄的亲们,可以根据自己的技术调整面皮的厚度。

本菜谱由一TJT上传

自制手抓饼的家常做法

全部
回到顶部