卤五香鹌鹑蛋

卤五香鹌鹑蛋
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作者:简单-幸福

健康功效

鹌鹑蛋:补血
丁香:温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

卤五香鹌鹑蛋的做法

  • 卤五香鹌鹑蛋的做法图解1

    1.准备好食材鹌鹑蛋和所需大料

  • 卤五香鹌鹑蛋的做法图解2

    2.先把鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中煮5分钟焖两分钟,再用凉水浸泡一会儿。

  • 卤五香鹌鹑蛋的做法图解3

    3.捞出后轻轻在菜板上敲一下,以便之后入味。

  • 卤五香鹌鹑蛋的做法图解4

    4.另用一砂锅接适量的清水放入所有大料,煮大约五分钟出味就好,茶叶先不要放,最后再放。

  • 卤五香鹌鹑蛋的做法图解5

    5.大料水煮好后放入盐,再把鹌鹑蛋放入锅中稍微煮开锅就关火,鹌鹑蛋泡几个小时就入味了。

小贴士

鹌鹑蛋不要煮老了,茶叶最后再放,盐可根据自己的口味调整。

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卤五香鹌鹑蛋的家常做法

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