蒸茄子的做法

• 1.备好食材，茄子，五花肉（已剁成肉末）葱，姜

• 2.将洗净的葱姜切成葱花和姜末

• 3.把葱花和姜末放到肉末里

• 4.再放入一小汤勺生抽，适量的盐和少许的花椒粉

• 5.然后用筷子搅拌均匀

• 6.把洗净的茄子切段，6厘米左右，也可以随意

• 7.将茄子段横着切两刀，不要切断要连刀

• 8.全部切好后把搅拌好的肉末夹进每一个茄子段里

• 9.全部夹好肉末后，放到盘子摆好。可根据自己喜好摆盘

• 10.摆好后放进蒸锅里，冷水蒸。

• 11.盖上锅盖后，开大火蒸

• 12.水开后再蒸十分钟就熟了，上气约6分钟左右就可以闻到香味了。

• 13.揭开锅盖后，在汤汁处滴几滴生抽，拌匀后往每一个茄子段上浇上去就大功告成了。

• 14.成品图