油炸爆腌鱼

油炸爆腌鱼
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健康功效

草鱼:温中
花椒:温中

食材用料

20克
辣椒面 30克
白酒 50克

油炸爆腌鱼的做法

  • 油炸爆腌鱼的做法图解1

    1.将草鱼去鳞去腮开膛收拾干净

  • 油炸爆腌鱼的做法图解2

    2.把所有配料准备好

  • 油炸爆腌鱼的做法图解3

    3.将鱼斩成块先放白酒再依次放入盐,花椒,辣椒面拌匀。

  • 油炸爆腌鱼的做法图解4

    4.封上保鲜膜,冰箱封存12小时

  • 油炸爆腌鱼的做法图解5

    5.锅底放少许油,小火慢煎,煎黄一面再翻另一面煎,两面煎黄出锅。

小贴士

煎鱼时,少火慢煎,煎黄一面再煎另一面,这样容易成型。

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油炸爆腌鱼的家常做法

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