牛肉炖胡萝卜的做法

• 1.将牛腩肉、胡萝卜，土豆分别洗净，切块装盘备用

• 2.将水烧开，牛肉下入开水中焯水

• 3.捞出，装盘备用

• 4.另起锅，热锅凉油，油五分热爆葱姜蒜，八角，加入三粒冰糖

• 5.下入焯过水的牛肉，翻炒

• 6.依次加入：味极鲜酱油，料酒，适量水，中火炖六七分钟

• 7.加入土豆，胡萝卜，水要没过，如水不够多，可添加温水。

• 8.大火烧开，转中小火炖，并尝一下汤的味道，再决定加盐量

• 9.大概十五分钟左右，尝土豆，熟度刚好。加入香葱、香菜，

• 10.装盘，完成！