豉汁油麦菜

豉汁油麦菜
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作者:范范

健康功效

油麦菜:低蛋白质
花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

豉汁油麦菜的做法

  • 豉汁油麦菜的做法图解1

    1.准备食材。

  • 豉汁油麦菜的做法图解2

    2.把油麦菜折成两段洗干净,放一瓷匙盐浸泡十分钟,去除残留农药。

  • 豉汁油麦菜的做法图解3

    3.把蒜头剁末,胡萝卜切长条片。

  • 豉汁油麦菜的做法图解4

    4.锅放适量水烧开,把胡萝卜片焯水。

  • 豉汁油麦菜的做法图解5

    5.放少许花生油和盐把油麦菜焯成碧绿色即刻捞出。

  • 豉汁油麦菜的做法图解6

    6.焯水后的油麦菜放冷开水激一下。

  • 豉汁油麦菜的做法图解7

    7.用胡萝卜片扎好油麦菜,摆盘。

  • 豉汁油麦菜的做法图解8

    8.锅烧热把蒜蓉爆香。

  • 豉汁油麦菜的做法图解9

    9.然后放少许盐和适量酱油一起翻炒数秒。

  • 豉汁油麦菜的做法图解10

    10.淋上炒香的蒜末豉油即可。

  • 豉汁油麦菜的做法图解11

    11.特写来张。

小贴士

油麦菜淖水时不宜时间过长,以免烫老。

焯熟后的油麦菜用冷开水激一下菜比较爽口,也不易变色。

本菜谱由范范上传

豉汁油麦菜的家常做法

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