肉酿虎皮青椒

肉酿虎皮青椒
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作者:虫工

食材用料

肉馅 250克
尖椒 4个
适量
海鲜酱油 适量
鸡粉 适量
葱姜 适量

肉酿虎皮青椒的做法

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解1

    1.准备尖椒

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解2

    2.尖椒太大,从中间切开。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解3

    3.肉馅加葱姜,花椒粉,盐,鸡粉,香油搅拌均匀。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解4

    4.把搅拌好的肉馅用筷子塞满尖椒中

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解5

    5.锅中烧油至五成热时下尖椒肉煎制,改小火加盖焖煎,中间翻几次。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解6

    6.煎成尖椒表面皮皱,出虎皮状。捞出备用。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解7

    7.蒜用刀拍碎

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解8

    8.锅中烧油下蒜煸出香味,并表皮微黄。加海鲜酱油。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解9

    9.下煎好的肉尖椒稍炖2分钟

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解10

    10.汤汁少许时装盘,淋上剩余汤汁即可。

小贴士

尖椒煎制时要有耐心,小火盖盖焖煎,也要小心油溅到自己。肉馅里已经加盐,最后又用酱油焖制,就不用再加盐了。

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肉酿虎皮青椒的家常做法

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