肉酿虎皮青椒

肉酿虎皮青椒
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作者:你做我吃

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆豉:透疹
醋:散瘀

肉酿虎皮青椒的做法

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解1

    1.瘦肉剁碎,加味料调味后不断摔打成肉胶。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解2

    2.虎皮青椒洗净、去籽。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解3

    3.把肉胶酿入虎皮青椒中。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解4

    4.起锅热油,把酿青椒下锅炸2分钟左右,表皮出现虎皮纹状即可捞起。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解5

    5.另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香,然后倒入酱油、浙醋和糖调味煮开,把酿青椒下锅煮2分钟左右。

  • 肉酿虎皮青椒的做法图解6

    6.最后勾芡便可出锅。

小贴士

虎皮青椒的名字由来:青椒下锅后迅速吸收热油,皮肉收缩,表皮膨胀皱纹剧增,形如虎皮,故而得名。

本菜谱由你做我吃上传

肉酿虎皮青椒的家常做法

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